El Gaucho, il locale milanese di Zanetti il 7 maggio inaugura una nuova fase
Milano cambia continuamente pelle. Ci sono locali che inseguono il trend del momento e altri che attraversano gli anni senza perdere identità. El Gaucho appartiene alla seconda categoria.
Dal 2003, il ristorante argentino fondato da Javier Zanetti, storico capitano dell’Inter e oggi imprenditore, racconta Buenos Aires attraverso il fuoco della parrilla, il Malbec versato nei calici e quell’idea di convivialità intensa che in Argentina è parte stessa della cultura.
La brace resta il centro di tutto ma, attorno a quel fuoco, prende forma un racconto più contemporaneo: business lunch, milanesas, tango nel weekend e nuove aperture sul Lago Maggiore.
La prima novità riguarda il pranzo. Il business lunch porta la cultura della parrilla anche nella pausa pranzo milanese, con una proposta agile che cambierà nel corso delle settimane e che includerà specialità come churrasco, bife de chorizo, asado de tira e tagli selezionati di Angus Premium.
Restano protagoniste anche le empanadas, mentre tra i nuovi piatti arrivano le milanesas, simbolo della cucina argentina, nate dalla storica influenza della cotoletta alla milanese arrivata oltreoceano con gli emigrati italiani tra Ottocento e Novecento e, uno dei piatti preferiti di Zanetti.
Nel weekend il pranzo si trasformerà in esperienza immersiva con ballerini di tango ed una proposta firmata dalla chef argentina Lola Macaroff, tra le interpreti più interessanti della cucina sudamericana contemporanea.
Le novità proseguiranno anche fuori Milano con due aperture estive sul Lago Maggiore: KU by El Gaucho e Ushuaia, nuovi spazi tra parrilla, lounge bar e atmosfera vista lago.
E non è un caso che questa nuova stagione venga celebrata con una serata dal titolo simbolico: “A cena con il Capitano”.
Giovedì 7 maggio Javier Zanetti sarà presente nel suo storico ristorante sui Navigli per incontrare gli ospiti e festeggiare la nuova fase del progetto El Gaucho.
Perché più che un semplice ristorante argentino, El Gaucho continua a essere un piccolo pezzo di Buenos Aires nel cuore di Milano.
El Gaucho di Javier Zanetti
Via Carlo D’Adda 11, Milano Tel. 02 8940 0839
